杀菌公式 ：5′- 25′- 分段冷却/100℃。表示的含义是：

A、用5min时间将温度升高到100℃，在100℃条件下保持25min的杀菌时间，然后进行分段冷却；
B、用5min时间生高到100℃，在100℃条件下保持25min的杀菌时间，然后5min进行冷却；
C、用25min时间生高到100℃，在100℃条件下保持5min 的杀菌时间，然后进行分段冷却。