玉米贮藏的特点
玉米贮藏的特点
发布时间：2025-07-15 21:31:53
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答案：玉米胚的呼吸量比其他谷类粮食大得多，在贮藏期间释放的热量也多，容易引起粮堆发热。玉米胚内营养物质丰富，不仅有大量的蛋白质，还含有约占全粒重量4分之5的脂肪。这些脂肪物质在高温、高湿条件下会氧化酸败，尤其是玉米胚部受损伤之后，胚内脂肪更易酸败变质。玉米胚部组织疏松，营养丰富容易遭受虫害。被损伤的子粒和未成熟的子粒易受温度、湿度影响和被虫、霉侵入，贮藏时稳定性很差。
