餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务?( )

、严格制订并实施原料控制要求、过程控制要
B、开展食品安全自查,评估食品安全状况,及时整改问题,消除风险隐患
C、及时妥善处理消费者投诉,依法报告和处置食品安全事故
D、接受政府监管和社会监督,依法承担行政、民事和刑事责任