广东菜在选料和制作方面有何特点？
广东菜在选料和制作方面有何特点？
发布时间：2025-07-02 16:13:46
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答案：广东菜用料庞杂，因地处热带，原料新鲜丰富，所以选料精细，烹调技艺集南北之长，兼收香港和西菜的做法，善于变化和创新，品种多样，美馔纷呈。
