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简述亚硝酸盐食物中毒的诊断方法。

简述亚硝酸盐食物中毒的诊断方法。

发布时间:2025-11-18 11:15:40
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答案:⑴按流行病学特点确认中毒由亚硝酸盐引起,如有误食其烹调的食物或食用含亚硝酸盐超量的食物史。⑵临床表现符合亚硝酸盐中毒,如出现皮肤青紫,尤其口唇青紫等特征性表现⑶实验室诊断:①剩余的可疑中毒食品、呕吐物或胃内容物中亚硝酸盐的测定:按标准检测方法操作,检出的亚硝酸盐超过标准限量。②血液中高铁血红蛋白的测定:血液中高铁血红蛋白含量超过10%。
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