[简答题]第一届全国评酒会②
[简答题]第一届全国评酒会②
发布时间：2025-03-14 00:50:01
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答案：第一届全国评酒会名词解释：评酒活动。1952年在北京举行。那时酿酒工业尚处于整顿恢复阶段,国家除接收少数官僚资本家的企业外,大多数酒类生产是私人经营的。当时酒类的生产是由国家专卖局管理的,在这种情况下举行的第一届全国评酒会不可能进行系统的选拔推荐酒的样品。这种评比是根据理化分析结果按名酒的入选条件,将八种历史悠久、在国内外有较高信誉、不仅经销全国而且供应出口的酒命名为我国八大名酒。第一届全国评酒会的准备工作和条件较差,但评选出的八大名酒对推动生产、提高产品质量起到了重要作用,并为以后的评酒奠定了良好的基础。这八大名酒是名词解释：白酒类4种名词解释：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州大曲酒、陕西西凤酒。黄酒类1种名词解释：浙江鉴湖绍兴酒,葡萄酒及其他3种名词解释：山东烟台红玫瑰葡萄酒、山东烟台金奖白兰地、山东烟台味美思。
