食品安全性毒理学
食品安全性毒理学
发布时间：2024-10-27 10:32:01
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答案：
是应用毒理学方法研究食品中可能存在或混入的有毒有害物质对人体健康的潜在危害及其作用机理的一门学科。包括急性食源性疾病以及具有长期效应的慢性实验性。危害涉及从食物的生产，加工，运输，储藏及销售的各个环节。
