关于核黄素下列描述正确的是（）。
A、游离核黄素对光敏感
B、核黄素在碱性溶液中稳定
C、牛奶中的核黄素大多是游离型
D、一般食物中核黄素为结合型，对光稳定
E、核黄素以FMN和FAD的形式作为多种黄素酶类的辅酶
发布时间：2024-10-10 09:36:01
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答案：游离核黄素对光敏感 ■牛奶中的核黄素大多是游离型 ■一般食物中核黄素为结合型，对光稳定 ■核黄素以FMN和FAD的形式作为多种黄素酶类的辅酶
