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肉冻是怎么一回事?
肉冻是怎么一回事?
发布时间:
2025-02-25 17:50:07
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造价工程师
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
肉中含有水分及动物胶,温度降低后胶分子彼此连接形成许多不规则的网眼,水被包在其中,于是就冻了。
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