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()是指食品在密闭容器内测得的水蒸汽压力与同温度下测得的纯水蒸汽压力之比。

()是指食品在密闭容器内测得的水蒸汽压力与同温度下测得的纯水蒸汽压力之比。

发布时间:2025-03-06 10:51:40
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答案:(以下答案任选其一都对)水分活度 ■水活 ■Aw
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