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()是指食品在密闭容器内测得的水蒸汽压力与同温度下测得的纯水蒸汽压力之比。
()是指食品在密闭容器内测得的水蒸汽压力与同温度下测得的纯水蒸汽压力之比。
发布时间:
2025-03-06 10:51:40
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(
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答案:
(以下答案任选其一都对)水分活度 ■水活 ■Aw
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1.
()是指食品在密闭容器内测得的水蒸汽压力与同温度下测得的纯水蒸汽压力之比。
2.
过热蒸汽的温度与同压力下的饱和温度之差称为( )
3.
过热蒸汽是指温度高于( )压力下饱和蒸汽的温度
4.
压力表测得的压力是()
5.
在一定压力下,氨水的沸点( )此压力下纯水的沸点
6.
以绝对真空为基准测得的压力称为绝对压力。
7.
蒸汽压力在生产中是()压力为()温度为()。
8.
测得爆炸压力-时间曲线上升段上的最大斜率与爆炸容器体积立方根的乘积为()
9.
若密闭容器中液态水的温度t=100℃,则容器中压力p____1atm。
10.
绝对压力是以绝对真空为基准的压力,用压力表测得的压力数值就是绝对压力。
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