有哪些因素会产生食物中毒？
有哪些因素会产生食物中毒？
发布时间：2025-09-01 20:53:33
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答案：①食品冷藏不当，例如食物冷藏的温度未达标准。
②食品加热处理不当。如食品加热的时间过短未能有效杀灭细菌。
③食品温度储存不当，致使有害细菌快速繁殖。
④烹调熟化后的食品放置过久，未加热就直接食用。
⑤带菌病人接触过食品，尤其是已加工好的成品。
⑥存放不当引发交叉感染。
⑦食用已污染的生食品或熟食品。
⑧容器、器具未达到清洗标准。
⑨食品原料无“QS”标志或“三无”产品。
⑩直接食用未做处理的剩余产品。
⑪误食了有毒食品。
⑫食用了不良发酵的食品。
⑬误食或不当使用了食品添加剂。
②食品加热处理不当。如食品加热的时间过短未能有效杀灭细菌。
③食品温度储存不当，致使有害细菌快速繁殖。
④烹调熟化后的食品放置过久，未加热就直接食用。
⑤带菌病人接触过食品，尤其是已加工好的成品。
⑥存放不当引发交叉感染。
⑦食用已污染的生食品或熟食品。
⑧容器、器具未达到清洗标准。
⑨食品原料无“QS”标志或“三无”产品。
⑩直接食用未做处理的剩余产品。
⑪误食了有毒食品。
⑫食用了不良发酵的食品。
⑬误食或不当使用了食品添加剂。
