食品安全管理员应当掌握的知识（）
A、食品安全法律法规、标准和技术规范
B、常见的食品污染因素及其预防控制措施
C、食物中毒和其他食源性疾病的预防处理和原则
D、餐饮加工场所环境卫生、流程布局、设施设备等方面的要求
发布时间：2025-05-13 21:13:32
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答案：ABCD
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- 4.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣几分。（）A.1B.2C.3D.4
- 5.食品安全管理员应当以下等方面知识:(一)食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准;(ニ)食品安全职业道徳规范;(三)食品安全专业知识:(四)食品安全加工操作技能(五)食品安全管理技能;(六)食品安全事故应急处置知识与能力
- 6.食品安全管理员应当参加继续教育培训,时间要求为:（）
- 7.食品生产经营企业的食品安全管理员应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。（）
- 8.食品安全管理员的继续教育要求（）
- 9.食品安全管理员的继续教育要求()
- 10.食品安全管理员的职责包括:()
