请简述食堂从业人员在操作过程中,如何保证食品安全?
请简述食堂从业人员在操作过程中,如何保证食品安全?
发布时间：2025-03-24 16:34:21
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答案：食堂从业人员在操作过程中,需要做到以下几点以保证食品安全:(1)严格遵守食品安全法律法规和食堂内部规章制度;(2)保持个人卫生,操作前洗手,佩戴口罩、帽子;(3)食品原料分开存放,避免交叉污染;(4)定期清洗、消毒操作台和工具;(5)发现食物中毒事件,立即报告食堂负责人,并采取措施控制事态。
