远红外辐射加热原理是什么?
远红外辐射加热原理是什么?
发布时间：2025-06-05 08:13:39
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答案：1)远红外辐射远红外辐射波长范围3~1000微米.直线传播,能量反射.吸收.折射,食品吸收能量转换成分子热运动,温度升高.2)物质发射红外辐射的原因(1)电子壳层,电子以能量高低各就各位.基态相对稳定,当从外部通过加热等获得能量后,电子就会从基态位置跃迁到能量较高轨道,成为激发态.(2)激发态是不稳定的,瞬时就会退回到基态,等于两位差的能量就以光的形式发射出来.(3)不同物质会发射出波长不同的辐射.3)物质吸收红外辐射的原因物质吸收红外辐射要具备两个条件:A.物质的选择性吸收,红外辐射频率与物质分子热运动固有频率相当;B.电极性的分子.不同物质对红外线吸收波长范围一般是不同的.4)远红外辐射对食品物料加热作用:食品在远红外区有最佳吸收峰值.
