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备餐可在下列区域进行(AB)
A、 专间
B、 专用操作区域
C、 烹饪区
D、 就餐区
发布时间:
2025-03-03 08:10:08
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推荐参考答案
(
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答案:
AB
相关试题
1.
备餐可在下列区域进行(AB)
2.
厨房备餐设备是?
3.
4 :文字可在封闭区域进行排列
4.
下列有关备餐操作的要求中正确的是()
5.
下列有关备餐操作的要求中正确的是( )
6.
正餐备餐时,服务员与厨师沟通()。
7.
外卖和配送也有不同于常规备餐的要求。()
8.
集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大
9.
备餐间的室内温度应控制在25°c以下。
10.
采用冷藏备餐的食品中心温度至少应在10度以下
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