培养基污染细菌或酵母菌会影响菌丝生长吗？
培养基污染细菌或酵母菌会影响菌丝生长吗？
发布时间：2025-04-01 08:43:39
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答案：香菇栽培袋污染细菌或酵母菌用肉眼观察并未发现长出菌丝，但香菇菌丝却不能生长，俗称“不吃料”。出现这种情况一般是灭菌不彻底，俗称“蒸不透”。细菌和酵母菌不象霉菌那样长出菌丝（酵母菌在普通培养基中不能形成假菌丝）和分生孢子，因此肉眼看不到白色菌丝和各种颜色的分生孢子。鉴别栽培袋是否感染细菌或酵母菌，只需把塑料袋撕开一角闻培养基，如果发出难闻的臭味、酸败味或酒味。用手摸栽培袋表面，会感到比较热（常称“菌袋发温”），这是污染细菌的特征，严重时只要一进培养室，就能闻到一股难闻的异味。如果挑取培养基接入试管PDA培养基中，就能长出细菌或酵母菌菌落。
