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干煸牛肉丝的烹调技法是()
A、干炒;
B、干炸;
C、软炒;
D、烧
发布时间:
2025-06-19 14:37:30
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答案:
干炒
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干煸牛肉丝的烹调技法是()
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适宜用干煸方法烹调的原料是( )
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干煸
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香酥鸭采用的烹调技法是
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鲁菜主要以( )烹调技法见长。
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加工牛肉丝时,一般要顺着纤维纹路切丝。
7.
煸炒牛肉末时要热锅高油温
8.
下列技法中,火力旺、用油量多,烹调装然后可直接或随带调味品上桌的菜肴使用的烹调技法是
9.
刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技法。
10.
闽菜常用烹饪技法有:煎、炒、烹、炸、熘、汆、醉、涮、烩、炖、煸、蒸、煲、煨、煮等。( )
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