乳化剂都是表面活性剂，是由（ ）和（ ）构成，它可以使互不相溶的油与水，转变为稳定、难分层的乳液。
A、亲水性非极性基团；疏水或非亲水非极性基团;
B、亲水性非极性基团；疏水或非亲水极性基团;
C、亲水性极性基团；疏水或非亲水极性基团;
D、亲水性极性基团；疏水或非亲水非极性基团
发布时间：2025-03-30 10:52:03
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答案：亲水性极性基团；疏水或非亲水非极性基团
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