下列说法正确的是：( )

A、氧化还原电位可以帮助我们了解某种氧化物质或还原物质的存在量
B、氧化还原电位可以帮助我们了解水体中可能存在的氧化物质或还原物质及其存在量
C、氧化还原电位可以测量水中的氧化性物质浓度