什么是ASS？
什么是ASS？
发布时间：2025-07-17 10:25:59
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答案：
AAS也称蛋白质化学分，是被测食物蛋白质每克氮第一限制氨基酸量与参考蛋白质每克氮相应氨基酸量之比。他是评定单一或混合食物蛋白质营养价值的常用方法，可反映蛋白质构成和利用的关系。
