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茶汤中的( )物质与空气接触以后,很容易氧化变色,使得绿茶汤色变黄。
A、氨基酸
B、单糖类
C、多糖类
D、多酚类
发布时间:
2025-03-20 09:40:27
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答案:
多酚类
相关试题
1.
茶汤中的( )物质与空气接触以后,很容易氧化变色,使得绿茶汤色变黄。
2.
形成绿茶汤色的主要物质是()
3.
青茶汤色容易受哪些因素影响
4.
描述乌龙茶汤色的评语有
5.
品茶包括三方面内容:观茶汤色泽、闻茶汤香气,以及品尝茶汤滋味。其中,乌龙茶通常先品滋味后再观汤色、最后闻香。
6.
乌龙茶属青茶类为半发酵茶其茶叶呈深绿或青褐色茶汤呈蜜绿或( )色。 A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄
7.
褪绿叶脉的颜色不会变黄,而黄化叶脉变色速度较慢。
8.
形成红茶茶汤明亮度的主要物质是()
9.
水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的硬度较大时,茶味变()。
10.
严禁将茶叶长时间浸泡在茶汤中
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