二氧化碳在碳酸饮料中的作用有哪些
二氧化碳在碳酸饮料中的作用有哪些
发布时间：2025-02-27 16:39:37
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：(1)清凉作用:二氧化碳溶解在饮料中成为一定浓度的碳酸,在人体中由于温度升高,压力降低即进行分解,这个反应是吸热反应,能吸收和带走体内的热量,使人们感到饮后的清凉感,起到消暑解渴的作用.(2)阻碍微生物的生长,延长汽水的保存期:碳酸饮料中,由于酸味强,除耐酸菌外,其他微生物难以繁殖,同时由于汽水有一定的压力,抑制了微生物的生长.(3)突出香味:二氧化碳在汽水中逸出时,能带出香味,增强饮料的风味.(4)具有特殊的刹口感:饮用碳酸饮料时,饮料溢出大量的碳酸气泡沫,二氧化碳对口腔产生刺激性的刹口感.(5)刺激消化液分泌,增进食欲
