答案:蒸发即把溶液加热,溶液中的一部分水汽化,使溶液浓缩的过程。 蒸发操作可分为沸腾蒸发和自然蒸发两种。由于沸腾蒸发的速率远远超过自然蒸发的速率,工业上的蒸发大多采用沸腾蒸发。 母液蒸发,就是利用蒸汽把母液间接加热至沸腾使水激烈汽化,同时将生成的水蒸汽连续地抽至冷凝器中冷却成水加以排除。 溶液的沸点和其表面的压力有关,对一定浓度的溶液来说,压力降低则溶液的沸点显著下降。为了增大加热蒸汽和溶液沸点之间的温度差,以提高蒸发能力或减少蒸汽耗量,工业上常采用抽真空(负压操作)的办法来进行蒸发作业,这种方法叫做真空蒸发。加热溶液用的新蒸汽叫做一次蒸汽。溶液沸腾汽化所产生的蒸汽叫做二次蒸汽。