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厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生()。
A、交叉污染
B、机械故障
C、工艺误差
D、次品增加
公务员试题题库
发布时间:
2024-11-22 06:40:42
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答案:
A
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厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生()。
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。
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