粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
发布时间：2025-06-30 21:15:43
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- 1.粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
- 2.在欧洲，把口味分为甜、苦、咸、酸、收敛味、碱味。（ ）
- 3.在欧洲，把口味分为甜、苦、咸、酸、收敛味、碱味。
- 4.鲜、酸、甘、苦、咸。（
- 5.淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。A．正确B．错误
- 6.不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之，它是由食物中味的成分决定，并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。
- 7.由于受地域影响,我国的饮食文化特点总体上可以概括为( )A、南甜北咸B、>C、南咸北甜D、东酸西辣E、西酸东辣
- 8.属于阳的味是：A酸、苦、咸B辛、苦、咸C甘、淡、涩D甘、苦、淡E辛、甘、淡
- 9.[单选题]山楂的性味是（ ） A 辛、甘、酸，温 B 酸、苦，微温 C 酸、甘，微温 D 酸、苦，温 E 酸、苦、咸，温
- 10.雪笋馅的口味特点是( )。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
