过桥米线(名词解释)
过桥米线(名词解释)
发布时间：2025-08-21 09:06:05
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答案：过桥米线是云南有名的风味小吃。制作和食用方法较为独特：以鸡为原料，配以火腿、猪筒子骨等熬成汤，趁滚热盛在大碗中；吃时将鲜肉片、鸡丝、火腿片、猪肝片、生鱼片、豆腐皮、豌豆尖等放入汤中烫熟，然后将另一碗中的米线在配制好的汤料中涮过食用。
