以下关于发酵的红茶说法不正确的是：
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发布时间：2025-05-23 11:40:01
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推荐参考答案 (
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答案：. 红茶在发酵过程中产生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较小，茶多酚减少的量不到10%，产生了茶黄素、茶红素等新成分
