焯水的要求有（ ）。
A、据原料的不同性质掌握适当的焯水时间
B、有特殊气味的原料应与一般原料分别焯水
C、深色的原料与浅色的原料分别焯水
D、焯水对原料有影响
发布时间：2025-03-21 12:28:20
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答案：据原料的不同性质掌握适当的焯水时间 ■有特殊气味的原料应与一般原料分别焯水 ■深色的原料与浅色的原料分别焯水 ■焯水对原料有影响
