答案:食品质量检验员除执行基本的岗位职责外,还应遵守职业操守。1.科学求实,公平公正根据科学求实原则,独立、公平公正地做出判断,数据真实准确,报告规范,保证工作质量。2.程序规范,注重时效按照检验工作程序和标准进行检测,对检测过程实行有效的控制和管理,提供准确可靠的检测结果。3.秉公检测,严守秘密严格按照规章制度实施检测工作,不受来自各方面的干扰和影响,按相关规定保守技术秘密和商业秘密。4.遵章守纪,廉洁自律严格按照《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)及其相关法律法规进行检测。坚持原则,不徇私情,不谋私利,不受贿赂,遵守财经纪律。