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有一食醋样品,欲测定其中总酸含量,试设计实验方案,写出简要操作步骤。

有一食醋样品,欲测定其中总酸含量,试设计实验方案,写出简要操作步骤。

发布时间:2024-10-29 12:00:27
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答案:答:采用pH法测定。 仪器:pH计,磁力搅拌器,150mL烧杯,5mL移液管。 试剂:0.1mol/LNaOH标准滴定液,无CO2蒸馏水。 (1) pH计打开预热后,选择6.86和9.22两种标准缓冲溶液用两点校正法进行校正,备用。 (2) 用移液管准确吸取5mL(V)食醋注入150mL烧杯中,用7O~80mL无CO2水冲洗烧杯内壁后放到磁力搅拌器上,接通电源,将复合电极浸入试液的适当位置,用0.1mol/L 氢氧化钠标准溶液滴定,pH计上读数为8.3到达终点,记录消耗的体积V1。做三次平行。 (3)空白试验。用水代替试液,按(2)操作,记录消耗的氢氧化钠溶液的体积V2。 (4)根据消耗的体积求出食醋的总酸度,结果保留三位有效数字。
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