葡萄糖的水解与乙醇反应方程式?
葡萄糖的水解与乙醇反应方程式?
发布时间：2025-07-05 13:19:53
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答案：1.葡萄糖的结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO是一种单糖,是不能水解的.2.葡萄糖是一种多羟基醛,应该具有醛的性质（银镜反应就是醛被氧化）.在大学有机里有种反应叫缩醛反应,原理：（可以不看）（羰基是个强极性基团,碳显较强的正电性,因而易于亲核试剂反应.而醇中羟基上的氧具孤对电子,有较强的亲核性,氧以其孤对电子进攻羰基碳形成半缩醛.要酸催化,且反应可逆.半缩醛的-OH不稳定,极易与另一分子醇脱水缩和形成缩醛.形成缩醛的反应用浓硫酸吸水使成缩醛反应正向完全进行,而稀硫酸则促进缩醛水解为原先的醛与醇）所以理论上葡萄糖会和乙醇反应（在浓硫酸条件下）,只是反应难易的问题.顺便说一下葡萄糖自身就会发生缩醛反应,形成半缩醛羟基并成一个吡啶环.（这都是大学内容.）但葡萄糖与乙醇反应方程式真的没见过.
