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如何理解餐饮企业的服务特点
如何理解餐饮企业的服务特点
发布时间:
2025-05-09 15:21:16
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
1、无形性:餐饮服务很难量化,餐饮服务只能在就餐宾客购买并享用后,凭生理和心理的满足程度来评价质量的优劣;
2、一次性:餐饮服务只能当次使用,当场享受同步性:直接性,餐饮绝大多数产品的生产、销售、消费几乎是同步的;
3、差异性:不同服务员的服务存在差异;同一服务员在不同场合、时间和情绪中也存在差异;
4、主观性:指顾客对购买餐饮产品的认同在很大程度上是凭借自身的经历、经验的,因此对餐饮产品质量的认定具有相当大的主观性。
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