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肉质量分类
肉质量分类
发布时间:
2024-10-25 17:41:51
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
良质肉,条件可食肉,废弃肉
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9.
肉的品质外观坚硬,弹性差,肉质坚硬,不易煮烂,缺少肉的特殊美味和气味是动物性原料的质量变化中的( )。
10.
导致质量特性波动因素可以如何分类?
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