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酒花赋予啤酒苦味,其苦味主要和酒花中的( )有关。
A、α-酸
B、酒花油
C、硬树脂
D、多酚物质
发布时间:
2025-08-08 02:31:31
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答案:
α-酸
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1.
酒花赋予啤酒苦味,其苦味主要和酒花中的( )有关。
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啤酒花-素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气
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( )是咖啡苦味的主要来源。
9.
啤酒酿造过程中酒花的作用是什么?
10.
下列哪项作用是苦味药的作用?
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