原花青素是什么？
原花青素是什么？
发布时间：2025-07-03 14:41:02
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答案：是无色的，结构与花色苷相似。在食品加工过程中可以转变成有色物质。原花青素是花色苷色素的前体，在酸催化作用下，加热可以转化为花色苷呈现颜色。
