答案:旅游接待业企业指提供旅游产品和服务的经济组织。旅游接待业企业按功能可分为旅游供给商、旅游招揽商和旅游平台商三大类。(1)旅游供给商,指向旅游消费者提供旅游产品和服务的经营组织,按照提供产品类别可分为三大类供应商企业:景区景点企业、住宿餐饮企业和购物娱乐企业。(2)旅游招揽商,指吸引和组织旅游消费者参与旅游活动的经营企业或组织。按照招揽方式可分为旅行社、旅游行业组织和旅游交通企业三大类。(3)旅游平台商,指为旅游接待业企业或旅游消费者提供电子商务、网络信息、客户资源等服务平台的运营企业,按照运营方式可分为电子平台企业、会展平台企业和支付平台企业三大类。