食品安全考核标准？
食品安全考核标准？
发布时间：2025-08-14 15:58:41
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答案：食品安全管理办公室负责全段食堂（伙食团）食品安全监督、检查和考核。（1）多元经营部食品安全专职、异地伙食团每月对全段食堂（伙食团）进行一次食品安全检查，并在检查记录本上登记。（2）由食品安全管理办公室牵头每季度对全段食堂（伙食团）进行一次检查评定，按照“鹰潭机务段食品卫生安全专项整治工作验收评分表”内容评分并考核。评定80分及以上为合格，不予考核。80分以下为不合格，考核食堂（伙食团）管理人员履职考核5分，食堂（伙食团）负责人员C类考核。凡发生评定否决项，考核食堂（伙食团）管理人员履职考核10分，食堂（伙食团）负责人员B类考核。日常检查、季度评定检查中存在的食品卫生问题，食堂（伙食团）要立即整改，对整改不落实、连续发生同样问题的加大考核力度。
