https://bgk-photo.cdn.bcebos.com/doc/pic/item/6f061d950a7b020834c4c1f66ad9f2d3572cc89c.jpg小明用温度传感器来“比较不同物质的吸热情况”（如图甲），他用铁夹将温度传感器及分别盛有质量相同的水和色拉油的两个试管固定在铁架台上，温度传感器的探头与试管内的水或色拉油良好接触，两只温度传感器通过数据采集线与计算机相连．同时打开红外线加热器开关，对盛有水和色拉油的试管进行加热，在计算机上得到了如图乙所示的实验图线．（1）实验中控制“吸收热量相等”的关键操作是______；（2）图乙中______图线表示水的吸热能力．