《史记·滑稽列传》中说：“酒极则乱，乐极则悲，万事皆然。” 王充《论衡·言毒》中说：“美酒为毒，酒难多饮。”明代袁宏道《觞政》中说：“饮喜宜节，饮劳宜静，饮倦宜诙，饮礼法宜潇酒，饮成宜绳约，饮新知宜闲雅真率，饮杂糅宜逡巡却退。”这些名言主要阐述的是: