答案:①锅中应放足量的水,以免造成空烧或干烧。②装锅时培养容器不要过度倾斜,以免培养基粘到瓶口或流出;装锅不可过满,使锅内具一定的空间,利于热蒸汽的上下回流,达到灭菌效果。③在高压蒸汽灭菌过程中,应尽量保持压力恒定,严格遵守灭菌时间,压力过高或时间过长会使培养基中的一些化学成分被破坏分解,影响培养基的有效成分,同时也易使培养基pH值发生较大幅度的变化;压力过低或时间过短则达不到灭菌效果。④只有待高压锅压力表指针恢复到零后,才能开启压力锅,以免产生危险。⑤高压锅在工作过程中,应有专人看守,如发现异常情况,应及时采取措施,以免发生安全事故。