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浓香白酒生产原料高粱的蒸煮必须单独进行。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-03-01 09:54:21
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食品安全员
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
错
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1.
浓香白酒生产原料高粱的蒸煮必须单独进行。( )
2.
生产大曲的原料需要先蒸煮。
3.
(制浆)蒸煮
4.
(制浆)蒸煮
5.
H因子是蒸煮温度与蒸煮时间的定积分。
6.
蒸谷米是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。
7.
蒸谷米是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。
8.
冷冻土豆泥仅蒸煮过
9.
固态发酵采用高粱、小麦等原料,经过固态发酵,自然老熟,固态蒸馏而成,不添加任何食用酒精和香精,浓香型白酒属于固态法白酒。
10.
某白酒厂2022年中秋节前,将新研制的高粱白酒2吨作为过节福利发放给员工饮用,该高粱白酒无同类产品市场销售价格。
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