答案:肉鸭的营养需要量是指肉鸭在维持正常生命活动、生长时所需要的各种营养物质的量,包括水、能量、蛋白质、氨基酸、维生素、各种矿物质元素等。营养需要量分为维持需要量和生产需要量。维持需要量是肉鸭维持正常生命活动、不进行任何生产所需要的营养物质的量。生产需要量指肉鸭从事生长、产肉、产羽绒所需要的营养物质的量。营养需要量因肉鸭品种(系)、日龄、生产水平、环境状况等的不同而不同。目前,生产中使用的营养需要量数据是在试验条件下测定的营养需要量平均值,对生产具有较大的指导意义。肉鸭的饲养标准是根据肉鸭的品种、生理特点、生长阶段、生产水平、饲养条件等因素,科学归纳肉鸭所需要的各种营养物质的数量,形成具有高度科学性和系统性的数据表格,即为饲养标准。饲养标准中涉及的主要营养素指标主要有能量、蛋白质、钙、磷、氨基酸(包括蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、精氨酸等)、维生素(维生素A、D、E、K、B1、B2、B6等)、微量元素(铜、铁、锰、锌、硒、碘等)。表格中的各种营养物质的需要量可用每日每只采食量,或用某营养物质占日粮百分比含量表示。饲养标准具有很强的科学性、实用性和可操作性,对肉鸭实际生产发挥指导性的作用。