交酒前准备工作要求?
交酒前准备工作要求?
发布时间：2025-08-30 19:55:02
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答案：(1)核对备交酒酒精度,感官检测是否有霉味、咸菜味、泥味、泥臭味、馊味、酸涩味明显等缺陷,若有要单独存放、处理;(2)窖上部、中部、底部烤取的基酒分开存放,或将口感相近的基酒装在一起,混匀,再次核对酒精度,感官检测;(3)上报备交酒数量(罐数),以便于物流调度。
