食品毒理学是研究（）的一门科学。

A、食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
B、食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施
C、食品中的内源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
D、研究有毒有害物质对生物机体（包括人体）的损害作用、作用机制、危险度评估及其安全性评价与管理的一门学科。