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含直链淀粉越多,食物的糯性越小。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-05-22 22:37:42
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1.
含直链淀粉越多,食物的糯性越小。
2.
稻谷中的糯性品种是由于直链淀粉含量高。
3.
直链淀粉
4.
直链淀粉和支链淀粉的区别
5.
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
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直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化
7.
在大多数植物淀粉中,直链淀粉含量为 ,支链淀粉含量为 。
8.
直链淀粉遇碘呈现什么颜色
9.
淀粉根据葡萄糖分子间连接方式的不同可分为直链淀粉和支链淀粉。
10.
组成直链淀粉的单糖通过( )糖苷键连接
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