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下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是? 碘值皂化值酸值过氧化值
下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是? 碘值皂化值酸值过氧化值
发布时间:
2025-03-21 09:40:52
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答案:
碘值
相关试题
1.
下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是? 碘值皂化值酸值过氧化值
2.
下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是
3.
通过检测油脂不饱和程度,来判断油脂类别的指标是( )。
4.
根据下面油脂的皂化值,平均分子量最大的是( )
5.
碘值主要用于判断油脂的
6.
不饱和脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
7.
组成脂肪酸的碳链中只有一个不饱和双键的脂肪酸称为单不饱和脂肪酸
8.
过氧化值是指脂肪中( )含量的多少。
9.
氢化是氢气与油脂的不饱和双键发生加成反应,使不饱和脂肪酸中的双键部分或者全部转变为饱和的单键。
10.
酸价是脂肪酸败的早期指标,随后是过氧化值升高。 ()
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