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通过检测油脂不饱和程度,来判断油脂类别的指标是( )。
A、 皂化值
B、 酸值
C、 碘值
D、 过氧化值
发布时间:
2025-01-07 12:32:21
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(
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答案:
C
相关试题
1.
通过检测油脂不饱和程度,来判断油脂类别的指标是( )。
2.
下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是? 碘值皂化值酸值过氧化值
3.
下列那个指标是判断油脂的来源的是?
4.
下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是
5.
油脂的三点是闪点、烟点、着火点,它们是油脂品质重要的指标之一。
6.
反映油脂品质变化的重要指标是
7.
酸价是油脂酸败的最终指标。
8.
酸价是油脂酸败的早期指标。
9.
碘值主要用于判断油脂的
10.
评价油脂酸败的卫生学指标不包括
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