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27早茶虾饺在制作中选用的制皮方法是( )。
A、擀皮
B、拍皮
C、压皮
D、摊皮
发布时间:
2024-12-30 00:52:11
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答案:
压皮
相关试题
1.
27早茶虾饺在制作中选用的制皮方法是( )。
2.
制作虾饺皮的澄面团色白,柔软细腻,()。
3.
制作虾饺皮是用拍皮的手法,为避免面皮粘刀,拍皮刀要()
4.
制皮常用的方法有()等
5.
制皮的方法有擀皮、披皮、捏皮、摊皮、拍皮,敲皮等手法
6.
粤式早茶是?
7.
【名词解释】制皮
8.
制作蛋挞皮使用的是
9.
采用煨制方法制作弯曲木零件的主要目的是____。
10.
选择内容一致项:( ) 虾饺是广东颇具代表性的点心,以一层面皮包着一到两只虾为主馅,分量 多以一口为限。传统的虾饺是半月形,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。
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