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热水面团既有一定的筋力,又有良好的可塑性,适合制作抻面
热水面团既有一定的筋力,又有良好的可塑性,适合制作抻面
发布时间:
2025-03-09 19:14:32
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1.
热水面团既有一定的筋力,又有良好的可塑性,适合制作抻面
2.
热水面团是用80-100℃以上的热水和面粉调制而成的面团( )
3.
中国大学MOOC: 饼干酥性面团具有良好的可塑性、弹性较低,韧性面团具有较强的延伸性和韧性。
4.
中等筋力小麦粉适于制作
5.
既有免疫原性,又有免疫反应性的是
6.
饼干生产中,面筋的形成会使面团弹性和强度增大,可塑性降低。
7.
地质作用既有建设性又有破坏性
8.
新民主主义经济上的特点是既有社会主义,又有资本主义。
9.
新民主主义经济上的特点是既有社会主义,又有资本主义
10.
民族资产阶级既有革命要求又有动摇性。
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