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不同的面粉适合做不同的食品,适于制作饼干的小麦面粉是 ()。( )
A、强筋面粉
B、中筋面粉
C、弱筋面粉
发布时间:
2025-07-24 05:04:46
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消防设施操作员
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(
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答案:
弱筋面粉
相关试题
1.
不同的面粉适合做不同的食品,适于制作饼干的小麦面粉是 ()。( )
2.
小麦面粉是制作焙烤食品的基础原料,它含有的面筋性蛋白包括( )
3.
烘焙饼干需要用什么面粉:
4.
面包类烘焙食品制作时采用的面粉是( )。
5.
制作面包应选用()面粉
6.
制作包子用什么面粉
7.
小麦经过每次研磨、筛分后除得到部分面粉外,还得到品质和粒度不同的各种在制品。
8.
( )是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
9.
一斤面粉可以制作标准的拉面4碗。( )
10.
面粉按用途可分为一般面粉和专用面粉。
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